四川麻辣鍋
豆鼓と花椒の刺激がやみつきに
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
鍋 |
| 業態 |
その他 居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
四川麻辣鍋
| A | 絹ごし豆腐（2切れ） | 100g |
|---|---|---|
| 長ねぎ（5mm幅・斜めスライス） | 50g | |
| もやし | 100g | |
| しめじ（小房） | 50g | |
| B | 水 | 150g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| 豚ひき肉 | 100g | |
| 「Cook Do®」四川風麻婆豆腐用１Ｌボトル | 60g | |
| サラダ油 | 8g | |
| パクチー（お好みで） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にＢを入れて沸かし、Ａを加え、フタをして煮る。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め、「Cook Do®」四川麻婆豆腐用を加えて炒め合わせる。
【3】
（1）の具に火が入ったら（2）をのせる。（お好みでパクチーをのせる）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 540kcal | 30.6g | 40.1g | 22.7g | 129mg | 3.5mg | 36µg | 4.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.96mg | 0.47mg | 16mg | 75mg | 6.5g | 5.6g | 150g |
