鶏肉のハニーバターグリル〈病院・介護施設向け〉
「Rice Cook」ピラフ用で、少ない塩分でもお肉にしっかりと味がつくので満足感がでます。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鶏肉のハニーバターグリル〈病院・介護施設向け〉
| 鶏もも肉（皮なし） | 70g | |
|---|---|---|
| A | 「Rice Cook®」ピラフ用５００ｇ袋 | 2g |
| おろししょうが | 1g | |
| オリーブオイル | 1g | |
| B | ブロッコリー（小房） | 30g |
| かぼちゃ（ひと口大） | 40g | |
| C | 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 10g |
| はちみつ | 3g | |
| 調合油（バターフレーバーオイル） | 3g | |
作り方
【1】
鶏肉にＡをもみ込み、ホテルパンに並べてスチコン コンビモード（200℃、80％)で８分加熱する。
【2】
Ｂをスチコン スチームモード（100℃）で5～7分加熱する。
【3】
（1）を切り分けて器に盛り、混ぜ合わせたＣをかけ、（2）を添える。
バターフレーバーオイルは、「J-OILPRO」バターフレーバーオイル（J-オイルミルズ社製）を使用しています。
●「Rice Cook®」ピラフ用をお肉にまぶすことで、少ない塩分でもお肉にしっかりと味がつき、満足感のある味に仕上がります。
●はちみつとレモン風味のソースで、お肉も野菜もさっぱりとした爽やかな風味に仕上がります。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 210kcal | 16.0g | 11.7g | 14.3g | 26mg | 1.0mg | 166µg | 4.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.16mg | 0.24mg | 63mg | 61mg | 2.9g | 1.2g | 71g |
