鶏肉のはちみつレモンの照り焼き〈病院・高齢者施設向け〉
スチコンで簡単に！「セミセパ」レモンドレッシング使用の照り焼きです。行事食：さるかに合戦御膳に掲載
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鶏肉のはちみつレモンの照り焼き〈病院・高齢者施設向け〉
| 鶏もも肉 | 40g | |
|---|---|---|
| A | 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 5g |
| しょうゆ | 2g | |
| はちみつ | 1g | |
| オリーブオイル | 1g | |
| B | 蒸しさつまいも（皮なし）（乱切り） | 20g |
| れんこん（ゆで）（スライス） | 15g | |
| オリーブオイル | 2g | |
作り方
【1】
鶏もも肉にＡの調味料をもみ込み、ホテルパンに並べてスチコン コンビモード（180℃、湿度80％)で8～10分加熱する。
【2】
Ｂをスチコン スチームモード（180℃）で6～8分加熱する。
【3】
器に（1）の鶏の照り焼きを盛りつけ、（2）の野菜を添える。
「セミセパ®」レモンドレッシングにしょうゆを足すことで、ジューシーでさっぱりとした照り焼きに仕上がります。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 163kcal | 7.2g | 10.7g | 10.1g | 13mg | 0.5mg | 17µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.07mg | 10mg | 36mg | 0.8g | 0.5g | 15g |
