豆腐のそぼろ野菜あん
カレー風味のそぼろ野菜あん。厚揚げや、じゃがいもなどにかけても
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 煮物 |
| 業態 |
食堂・定食屋 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豆腐のそぼろ野菜あん
| 豚ひき肉 | 65g | |
|---|---|---|
| Ａ | 「クノール® クイックサーブスープ」緑黄色野菜 ４６０ｇ袋 | 20g |
| 水 | 130g | |
| カレー粉 | 1g | |
| サラダ油 | 10g | |
| 木綿豆腐（温める） | 150g | |
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、Ａを加えてよく混ぜ沸かす。
【2】
器に豆腐を盛りつけ、（1）のソースをかけ、小ねぎを散らす。
材料中の分量が適量のものは、栄養計算・コストに含んでおりません。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 422kcal | 23.4g | 32.0g | 15.9g | 173mg | 3.6mg | 97µg | 2.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.61mg | 0.25mg | 2mg | 50mg | 2.0g | 1.3g | 0g |
