にんじんとチキンの和えサラダ<減塩レシピ>
スチコンで簡単！和えるだけのスピード小鉢！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
にんじんとチキンの和えサラダ<減塩レシピ>
| Ａ | 冷凍にんじん（せん切り） | 50g |
|---|---|---|
| 蒸し鶏チキンフレーク（冷凍・ほぐす） | 10g | |
| Ｂ | 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 0.3g |
| オリーブオイル | 3g | |
| 酢 | 2g | |
| 粒マスタード | 0.5g | |
| 塩 | 0.2g | |
| 砂糖 | 0.5g | |
| ドライパセリ | 0.1g | |
| こしょう | 0.01g |
作り方
【1】
ホテルパンにＡをそれぞれ入れ、スチコン スチームモード（130℃）で約3分加熱し、水気をきる。
【2】
ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（1）を加えて和える。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 59kcal | 3.5g | 3.3g | 4.9g | 18mg | 0.2mg | 463µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.03mg | 3mg | 8mg | 2.1g | 0.4g | 50g |
