リージエビージ（グリーンピースのリゾット）〈病院・高齢者施設向け〉
「味の素ＫＫコンソメ」塩分ひかえめを使って、塩分ひかえめでもだし感が強くおいしく仕上がります。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
リージエビージ（グリーンピースのリゾット）〈病院・高齢者施設向け〉
| 米 | 90g | |
|---|---|---|
| 水（米の重量×１．４倍） | 126g | |
| 調合油（バターフレーバーオイル） | 3g | |
| ベーコン（冷凍・短冊切り） | 10g | |
| Ａ | グリンピース | 10g |
| 「味の素ＫＫやわらかしっとり調理料（速効タイプ）」５００ｇ袋 | 0.1g | |
| Ｂ | 水 | 100g |
| 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 2g | |
| おろしにんにく | 0.3g | |
作り方
（１）
米は炊飯し、バターフレーバーオイルを合わせる。
（２）
鍋にＢを入れて沸かし、Ａ、ベーコンを加えて具材に火を通し、（１）を加え、サッと煮る。
「味の素ＫＫコンソメ」塩分ひかえめは、だし感が強く塩分ひかえめでもおいしく仕上がります。
「味の素ＫＫやわらかしっとり調理料（速効タイプ）」を使用することで、グリーンピースが彩りよく、やわらかくしっとり仕上がります。
バターフレーバーオイルは、「Ｊ－ＯＩＬＰＲＯ」バターフレーバーオイル（Ｊ－オイルミルズ社製）を使用しています。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 388kcal | 7.6g | 7.8g | 72.6g | 11mg | 1.0mg | 4µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.16mg | 0.05mg | 5mg | 5mg | 1.2g | 0.7g | 10g |
