桜海老と大根菜の混ぜご飯〈病院・高齢者施設向け〉
減塩シリーズで、簡単・無駄なし！季節のご飯（１１月）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
桜海老と大根菜の混ぜご飯〈病院・高齢者施設向け〉
| ご飯 | 200g | |
|---|---|---|
| 大根の葉（大根菜・冷凍・刻み） | 20g | |
| Ａ | 桜えび（刻む） | 1.5g |
| ごま油 | 2g | |
| 「丸鶏がらスープ」塩分ひかえめ５００ｇ袋 | 1.5g | |
作り方
（１）
ホテルパンに大根の葉を入れて、スチコンスチームモード（１３０℃）で２～３分加熱し、水気をしぼる。
（２）
ボウルにご飯を入れ、（１）、Ａを混ぜ合わせて器に盛る。
・減塩シリーズのだしと季節の食材で和えるだけの、簡単！塩分ひかえめの味つきご飯です。
・食数に合わせての調整が出来るので無駄なく作れます。
・お湯を注げば、だしの効いた軟飯としても提供が可能です。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 342kcal | 6.6g | 2.7g | 76.0g | 89mg | 0.9mg | 66µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.06mg | 11mg | 11mg | 3.8g | 0.5g | 20g |
