カレーコンソメスープ〈病院・高齢者施設向け〉

エネルギーアップ献立（オールシーズン）

ジャンル	洋食
季節	春（3～5月）夏（6～8月）秋（9～11月）冬（12～2月）通年
カテゴリ	汁物・スープ
業態	弁当・惣菜・仕出し学校・事業所給食病院・高齢者施設
参考原価（1人前）	会員限定

材料（1人分）

カレーコンソメスープ〈病院・高齢者施設向け〉

Ａ	大豆の水煮	10g
	ズッキーニ（冷凍・１ｃｍ角切り）	5g
	パプリカ（赤）（冷凍・１ｃｍ角切り）	5g
	パプリカ（黄）（冷凍・１ｃｍ角切り）	5g
Ｂ	水	150g
	「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ
	塩	0.3g
	こしょう	0.01g
	カレー粉	1g

作り方

（１）
鍋にＢを入れて火にかけ、Ａを加えて具材に火を通す。

コンソメスープにカレーの風味が加わることで、洋食に合うスパイシーで深い味わいが楽しめます。大豆を入れて、たんぱく質のとれる具沢山スープにアレンジしました。「味の素ＫＫコンソメ」塩分ひかえめを使用することで、コクのあるスープに仕上がります。
Ａの野菜は、冷凍イタリアン野菜ＭＩＸなどをご使用になると便利です。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、調味料の量などを調整ください。

栄養成分（1人前当たり）

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
24kcal	1.7g	0.9g	3.0g	18mg	0.5mg	7µg	0.4mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.01mg	0.02mg	17mg	0mg	1.3g	0.7g	15g