作り方

（１）
えびは、殻をむき、背に切り込みを入れ、ワタを取る。
（２）
ボウルにＡ混ぜ合わせ、（１）を入れ、しばらくおく。
（３）
水気を拭き取った（２）に片栗粉をまぶして、ゆでる。
（４）
フライパンにＣを入れて火にかけ、香りが出たら、合わせたＢを加えてよく混ぜ沸かし、（３）を加えて軽く煮る。
（５）
器に（４）を盛りつけ、イタリアンパセリを散らす。