春キャベツの回鍋肉麺
香味ペーストのスープに回鍋肉の味が重なり、満足感のある一杯に！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 夏（6～8月） |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば 炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
春キャベツの回鍋肉麺
| Ａ | 豚バラ薄切り肉（４ｃｍ幅） | 45g |
|---|---|---|
| 長ねぎ（１ｃｍ幅・斜め切り） | 15g | |
| Ｂ | 春キャベツ（５ｃｍ角） | 80g |
| ピーマン（乱切り） | 15g | |
| 「Cook Do®」回鍋肉用１Ｌボトル（対具材１４％） | 22g | |
| サラダ油 | 10g | |
| 冷凍麺しこしこ中華そば | 200g | |
| Ｃ | 「Cook Do®香味ペースト®」（汎用ペースト調味料）５００ｇ（対湯４％） | 12g |
| しょうゆ（対湯１．５％） | 5g | |
| 熱湯 | 300g | |
作り方
（１）
鍋にサラダ油の１／２量を熱し、Ｂを炒め、いったん取り出す。
（２）
鍋に残りのサラダ油を熱し、Ａを香ばしく炒め、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」回鍋肉用を加えて一度沸かす。
（３）
鍋に「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」黒酢酢豚用、（２）を入れ、一度沸かし、（１）をもどし入れ、短時間で炒め合わせる。
（４）
味の素冷凍食品「冷凍麺しこしこ中華そば」は、熱湯で１分ほどゆで、Ｃを注いだ丼に盛りつけ、（３）をのせる。
スープが香味ペーストで簡単なので、回鍋肉が麺に早変わり
※条件（食材・食数・お好み）に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
味の素冷凍食品の製品はコストに反映しておりません。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 707kcal | 20.8g | 35.0g | 79.9g | 68mg | 1.6mg | 16µg | 2.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.36mg | 0.15mg | 47mg | 32mg | 3.8g | 7.0g | 110g |
