春野菜と豚肉のあんかけ炒飯
明るい色合いのオイスター味あんかけと卵チャーハンの黄金コンビ
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 夏（6～8月） |
| カテゴリ |
ごはん物 炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
春野菜と豚肉のあんかけ炒飯
| 卵入り炒飯ベースライス | 200g | |
|---|---|---|
| Ａ | 豚ロース薄切り肉（２ｃｍ幅・細切り） | 40g |
| 白菜（１．５ｃｍ幅・短冊切り） | 60g | |
| たけのこの水煮（スライス） | 30g | |
| グリーンアスパラガス（斜め切り） | 20g | |
| 「Cook Do®」広東風麻婆豆腐用１Ｌボトル（対具材２３％） | 35g | |
| 水（対Ｃｏｏｋ Ｄｏ５０％） | 18g | |
| 白髪ねぎ | 5g | |
| サラダ油 | 15g | |
作り方
（１）
味の素冷凍食品「卵入りチャーハンベースライス」は、耐熱皿に入れ、ラップをし、商品記載の方法に従って電子レンジで加熱する。
（２）
鍋にサラダ油を熱し、Ａを１分程度強火で炒め、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」広東風麻婆豆腐用を加えて一度沸騰させる。
（３）
器に（１）を盛りつけ、（２）をかけ、白髪ねぎを飾る。
「卵入りチャーハンベースライス」を使用することで、全体の色彩が華やかになります。炒飯の卵が見える様に、あんかけは全体にかけないように盛りつけることがポイントです。
あんは、優しいオイスター系の「ＣｏｏｋＤｏⓇ広東風麻婆豆腐」を使用しています。
※条件（食材・食数・お好み）に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
味の素冷凍食品の製品はコストに反映しておりません。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 701kcal | 20.7g | 34.7g | 78.9g | 63mg | 1.9mg | 62µg | 4.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.44mg | 0.28mg | 16mg | 155mg | 2.5g | 4.8g | 115g |
