丸鶏・うまポンソース
フワッと鶏だし感じる、さっぱりソース
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
丸鶏・うまポンソース
| Ａ | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 4g |
|---|---|---|
| 水 | 4g | |
| ゆずぽん酢 | 15g | |
| Ｂ | ごま油 | 6g |
| 調合油（うま辛ラー油） | 0.5g | |
作り方
（１）
ボウルにＡを混ぜ合わせ、ゆずぽん酢、Ｂの順に加えて混ぜ合わせる。
うま辛ラー油は、「Ｊ－ＯＩＬＰＲＯ」花椒香るうま辛ラー油（Ｊ－オイルミルズ社製）を使用しています。
ねぎのみじん切りやカットトマトを加えることで味変ができます。ごま油が効いているので、ナムルなど野菜にもご使用いただけます。
※ソース使用の参考メニュー；鶏肉の旨辛ポン酢炒め
※条件（食材・食数・お好み）に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 69kcal | 0.6g | 6.6g | 2.3g | 1mg | 0.0mg | 0µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.00mg | 0.01mg | 0mg | 0mg | 0.0g | 1.8g | 0g |
