牛カルビ風スープ〈病院・高齢者施設向け〉

「中華味」で作る施設で簡単コクうま味カルビ風スープ

（１）
ボウルにＡを合わせ、牛肉を入れ、食材が上まで液につかるように１０分以上漬け込み、余分な液をよくきる。
（２）
鍋にＣを入れて火にかけ、（１）、Ｂを入れて火を通す。
（３）
器に（２）を注ぐ。

余りがちな焼肉のたれアレンジにご活用いただけます。
焼肉のたれを水でのばし、「中華味」を加えることで、手軽に本格的なコク深いスープに仕上がります。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、調味料の量などを調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
64kcal	4.4g	4.2g	3.4g	16mg	0.3mg	101µg	0.4mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.03mg	0.07mg	3mg	14mg	0.6g	1.0g	20g