ガツンと旨辛回鍋肉

豚肉の旨みと濃厚なたれをまとったシャキッとキャベツ

ジャンル 中華料理
季節

春(3~5月)

カテゴリ

炒め物

業態

居酒屋

食堂・定食屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(2人分)

ガツンと旨辛回鍋肉

豚バラ薄切り肉(ひと口大) 150g
キャベツ(ザク切り) 200g
ピーマン(乱切り) 30g
パプリカ(赤)(乱切り) 30g
長ねぎ(斜め切り) 30g
「Cook Do®」回鍋肉用1Lボトル 70g
「丸鶏がらスープ」1kg袋 5g
「Cook Do®」豆板醤1kgボトル 5g
サラダ油 20g

作り方

(1)
ボウルに豚バラ薄切り肉、「Cook Do®」回鍋肉用を入れてもみ込む。
(2)
ボウルにキャベツを入れ、「丸鶏がらスープ」をふり、しばらくおき、キャベツの水分をふく。
(3)
フライパンにBを入れて火にかけ、香りが出たら、(1)を加え炒め、A、(2)を加えて炒め合わせる。

水分の多いキャベツに「丸鶏がらスープ」をふって余分な水分を出し、鶏のうま味を入れておくことで、調味液が薄まらず、炒め物をシャキッと仕上げられます。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
491kcal 15.2g 42.1g 17.5g 66mg 1.4mg 39µg 3.6mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.45mg 0.19mg 81mg 53mg 3.3g 4.0g 145g  
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