ごろり野菜の味噌汁
野菜にもしみこむ「ハイミー｣のコク。食べるお味噌汁。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
ごろり野菜の味噌汁
| A | じゃがいも（ひと口大） | 300g |
|---|---|---|
| しめじ（小房） | 100g | |
| 大根（ゆで）（ひと口大） | 300g | |
| にんじん（皮むき）（ひと口大） | 200g | |
| ブロッコリー（ゆでたもの）（小房） | 300g | |
| 水 | 1500g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 15g |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 6g | |
| 料理酒 | 15ml | |
| みそ（合わせみそ） | 100g | |
作り方
【1】
鍋に水、Bを入れ沸かし、Aを加え煮る。
【2】
（1）にみそを溶かし入れ、ブロッコリーを加える。
【3】
器に（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 64kcal | 4.2g | 0.9g | 13.0g | 37mg | 1.0mg | 159µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.08mg | 29mg | 0mg | 5.8g | 2.1g | 80g |
