たっぷりきのこと水菜のスープ
きのこたっぷりスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
たっぷりきのこと水菜のスープ
| A | しめじ（小房） | 50g |
|---|---|---|
| エリンギ（1/2切り・食べやすく裂く） | 50g | |
| ベーコン（1cm幅切り） | 20g | |
| 水菜（4～5cm切り） | 50g | |
| にんにくのみじん切り | 4g | |
| B | 水 | 300ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブオイル | 6g | |
作り方
【1】
鍋ににんにくとオリーブオイルを炒め、香りがたったら、Aを加えて炒める。
【2】
Bを加えて煮立て、2～3分煮る。水菜を加えてサッと煮、こしょうをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 92kcal | 3.3g | 7.2g | 5.1g | 46mg | 0.7mg | 24µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.14mg | 15mg | 5mg | 2.3g | 1.4g | 23g |
