じゃがいもとさけの具だくさんミルクスープ
冬の味覚の具だくさんスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
じゃがいもとさけの具だくさんミルクスープ
| A | じゃがいも（5mm幅いちょう切り・水さらし） | 150g |
|---|---|---|
| 甘塩ざけ（ひと口大） | 110g | |
| 大根（5mm幅短冊切り） | 125g | |
| にんじん（3mm幅短冊切り） | 75g | |
| 玉ねぎ（5mm幅くし形切り） | 100g | |
| 水 | 200ml | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| 酒 | 15ml | |
| 牛乳 | 200ml | |
| 赤みそ | 18g | |
| 刻みパセリ | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ、野菜がやわらかくなるまで約10分煮、
牛乳を加えて煮立て、赤みそを加えて味を調える。
【2】
器に盛り、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 275kcal | 19.5g | 10.9g | 31.0g | 171mg | 1.2mg | 315µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.25mg | 0.31mg | 35mg | 48mg | 9.6g | 3.5g | 140g |
