オム鉄板キムチうどん～肉味噌のせ～
たっぷりキムチが決め手、音と見た目でもアツアツ感を楽しめるメニュー。
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
そば・うどん 炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
オム鉄板キムチうどん～肉味噌のせ～
| A | ゆでうどん | 270g |
|---|---|---|
| キムチ | 80g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 5g | |
| 合いびき肉 | 60g | |
| B | 「Cook Do®」回鍋肉用１Ｌボトル | 30g |
| 砂糖 | 5g | |
| 溶き卵 | 100g | |
| サラダ油（炒め用） | 4g | |
| 小ねぎの小口切り | 2g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、Aを炒める。
【2】
別のフライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、Bを炒め合わせて味を調える。
【3】
熱した器にサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ（1）、（2）を盛り、小ねぎを散らす。
【4】
（3）が熱いうちに混ぜていただく。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 357kcal | 17.3g | 15.6g | 38.3g | 60mg | 1.9mg | 118µg | 1.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.19mg | 0.30mg | 7mg | 206mg | 2.9g | 4.0g | 41g |
