しじみと新ごぼうのスープ
ごぼうの香りが引き立つしじみのスープ
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
しじみと新ごぼうのスープ
| A | しじみ | 100g |
|---|---|---|
| 新ごぼう（ささがき・水さらし） | 30g | |
| B | 水 | 400ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.7g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、Aを加えて貝の口が開くまで7～8分ほど煮る。塩で味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17kcal | 1.4g | 0.2g | 3.0g | 37mg | 1.1mg | 4µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.01mg | 0.06mg | 1mg | 8mg | 0.8g | 1.4g | 14g |
