赤いキムチチャーハン
キムチの香りが食欲誘う、がっつり系チャーハン
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
赤いキムチチャーハン
| ご飯 | 360g | |
|---|---|---|
| A | 豚バラ薄切り肉（ひと口大） | 120g |
| キムチ（粗みじん切り） | 60g | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| B | にら（2cm切り） | 25g |
| ねぎのみじん切り | 30g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 8g | |
| C | 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 12g |
| サラダ油 | 24g | |
作り方
【1】
ボウルにご飯、溶き卵を入れ、よく混ぜ合わせる。
【2】
フライパンにCを入れて熱し、油が赤くなったらAを加えて炒める。
【3】
肉に火が通ったら（1）を加えてパラパラになるまでよく炒め、Bを加えてさらに炒める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 672kcal | 18.6g | 36.5g | 72.2g | 49mg | 1.3mg | 110µg | 3.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.39mg | 0.24mg | 9mg | 136mg | 4.3g | 3.5g | 57g |
