豚肉と水菜のみぞれ鍋
大根おろしをたっぷり
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） |
| カテゴリ |
鍋 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
豚肉と水菜のみぞれ鍋
| A | 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 150g |
|---|---|---|
| 絹ごし豆腐（食べやすく切る） | 300g | |
| えのきだけ（ほぐす） | 100g | |
| 水菜（4～5cmザク切り） | 100g | |
| 大根おろし | 200g | |
| B | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g |
| 水 | 600ml | |
| みりん | 18ml | |
| 酒 | 30ml | |
作り方
【1】
土鍋にBを入れて火にかける。
【2】
Aを加えて煮、水菜を加えてサッと煮る。大根おろしを中央に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 283kcal | 27.4g | 10.1g | 22.4g | 270mg | 4.0mg | 49µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 1.03mg | 0.37mg | 31mg | 50mg | 9.4g | 1.1g | 143g |
