桜海老、みつば、しいたけの茶巾玉子
だし汁をつけて頂く茶巾
材料（2人分）
桜海老、みつば、しいたけの茶巾玉子
| A | 桜えび | 5g |
|---|---|---|
| みつば（1cm長さ切り） | 5本 | |
| しいたけのみじん切り | 2枚分 | |
| 卵 | 3個 | |
| サラダ油 | 12g | |
| B | 水 | 45g |
| うす口しょうゆ | 6g | |
| 片栗粉 | 3g | |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 1.3g | |
| C | 水 | 200g |
| しょうゆ | 18g | |
| みりん | 18g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
作り方
【1】
ボウルに卵、Bを加えて混ぜ合わせる。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、Aを炒めて、みつばが
しんなり
したら、（1）加える。弱火で炒め、半熟状態にす
る。
【3】
（2）をラップで包み、ひと口大の茶巾に丸める。固
まったら、器に盛る。
【4】
Cのつけだしの材料をひと煮立ちさせて、（3）に添え
る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 212kcal | 12.8g | 14.0g | 7.4g | 91mg | 1.5mg | 169µg | 2.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.33mg | 0mg | 304mg | 0.5g | 2.7g | 3g |
