チキングラタン
「丸鶏使用がらスープ」で、まろやかでコクのあるホワイトソースに仕上げる！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
チキングラタン
| A | ホワイトソース | 400g |
|---|---|---|
| 牛乳 | 250g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 6g | |
| B | 玉ねぎ（スライス・炒め） | 100g |
| 鶏もも肉（焼き）（ひと口大） | 200g | |
| ブロッコリー（ゆでたもの）（小房） | 60g | |
| ミックスチーズ | 60g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れてよく混ぜ、温める。
【2】
（1）にBを加え、混ぜる。
【3】
グラタン皿に（2）を入れ、ブロッコリーをのせ、チーズをかけて、オーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 376kcal | 28.5g | 21.5g | 20.9g | 293mg | 1.1mg | 122µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.17mg | 0.45mg | 16mg | 117mg | 2.0g | 2.9g | 51g |
