クリーミー ミルクコンソメスープ
鶏手羽先と野菜のうま味がギュッとつまったミルクスープ
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ジャンル | 洋食 |
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季節 |
通年 |
カテゴリ |
汁物・スープ |
業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(4人分)
クリーミー ミルクコンソメスープ
鶏手羽肉 | 150g | |
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じゃがいも(1/8切り) | 150g | |
玉ねぎ(薄切り) | 100g | |
にんじん(乱切り) | 50g | |
A | 水 | 300ml |
「味の素KKコンソメ」1kg箱 | 10g | |
B | 牛乳 | 300ml |
細切りチーズ | 20g | |
C | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ1kg袋 | 1g |
こしょう | 少々 | |
バター | 20g | |
パセリのみじん切り(好みで) | 少々 |
作り方
【1】
鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れて炒める。
しんなりしたら鶏手羽肉を炒め、表面の色が変わったら、じゃがいも、にんじんを加えて炒め合わせる。
【2】
Aを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして5分煮る。Bを加えて温め、Cで味を調える。
【3】
器に盛り、好みでパセリをふる。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
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181kcal | 8.9g | 11.7g | 14.5g | 132mg | 0.4mg | 167µg | 0.4mg |
ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
0.10mg | 0.19mg | 14mg | 49mg | 4.0g | 1.8g | 36g |