たらとじゃがいものフリット

ふんわりなめらか食感のフリット。

ジャンル 洋食
季節

冬(12~2月)

秋(9~11月)

カテゴリ

揚げ物

業態

居酒屋

参考原価(1人前) 会員限定

材料(2人分)

たらとじゃがいものフリット

A たら(骨と皮を取り除く・蒸す・ほぐす) 50g
卵黄 18g
「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」1kg缶 1g
「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ1kg袋 0.2g
蒸しじゃがいも(メークイン・裏ごし) 50g
B 卵白 24g
「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ1kg袋 1g
薄力粉 20g
揚げ油 適量
パプリカ(粉) 適量

作り方

【1】
ボウルにAを入れて混ぜる。
【2】
別のボウルにBを入れてメレンゲを作る。
【3】
(1)に(2)を入れてさっくりと混ぜ、薄力粉を入れてさっくりと混ぜる。
【4】
200℃の揚げ油で、(3)をスプーンですくいながら、
揚げる。
【5】
器に(4)を盛りつけ、パプリカパウダーをふる。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
197kcal 8.5g 13.4g 12.4g 25mg 0.7mg 65µg 2.0mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.07mg 0.12mg 3mg 123mg 1.1g 0.9g 0g  
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