シーフードのミルクカレー鍋（〆焼きおにぎり）
〆は、焼きおにぎりにかけてスープカレーに。
材料（4人分）
シーフードのミルクカレー鍋（〆焼きおにぎり）
| A | にんにくのみじん切り | 10g |
|---|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 80g | |
| サラダ油 | 13g | |
| B | 薄力粉 | 18g |
| カレー粉 | 18g | |
| ターメリック | 3g | |
| クミン（粉） | 0.6g | |
| チリパウダー | 6.4g | |
| C | 牛乳 | 500g |
| 水 | 500g | |
| トマトジュース（無塩） | 180g | |
| トマトケチャップ | 30g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 12g | |
| 「コクのチカラ®」甲殻類のコク２００ｇ袋 | 5g | |
| D | 殻つきずわいがに（ぶつ切り） | 250g |
| 帆立貝（ボイル） | 135g | |
| えび（尾を残して殻をむく） | 100g | |
| キャベツ（ざく切り） | 200g | |
| ほうれん草（1/2切り） | 100g | |
| エリンギ（縦1/2切り） | 100g | |
| 木綿豆腐（1cm厚さ） | 160g | |
| スープ（鍋に残ったスープ） | 400g | |
| E | ご飯 | 360g |
| いり白ごま | 適量 | |
| サラダ油 | 13g | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
作り方
【1】
土鍋に油を入れて熱し、Aを入れて玉ねぎが透き通るまで炒め、Bを入れてスパイスが香るまで炒める。
【2】
（1）にCを入れて、ひと煮立ちさせ、Dを入れて煮、鍋にする。
【3】
ボウルにEを混ぜ、おにぎりにする。
【4】
フライパンに油をひき、（3）の表面をカリッと焼き、器に盛りつける。
【5】
（2）の鍋を食べ終わり、残ったスープを（4）に注ぎ、パセリをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 448kcal | 25.2g | 15.2g | 59.9g | 296mg | 4.6mg | 174µg | 3.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.32mg | 0.60mg | 37mg | 73mg | 7.2g | 4.0g | 143g |
