もやしのカレーマヨあえ
カレーの風味が効いた和え物。つけ合わせにぴったり！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
もやしのカレーマヨあえ
| 鶏ささ身（スジを取る） | 115g | |
|---|---|---|
| A | 酒 | 3ml |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| もやし（ひげ根を取る） | 200g | |
| B | パセリのみじん切り | 適量 |
| 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 45g | |
| カレー粉 | 4g | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 2.5g | |
作り方
【1】
耐熱容器にささ身を入れてAをふり、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱し、食べやすい大きさに裂く。
【2】
耐熱容器にもやしを入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱し、水気をきる。
【3】
ボウルにBを入れて混ぜ、（1）、（2）を温かいうちに加えてあえる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 243kcal | 16.6g | 17.8g | 5.5g | 32mg | 1.2mg | 9µg | 3.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.14mg | 12mg | 47mg | 2.2g | 1.5g | 100g |
