冷や汁そうめん
郷土料理の冷や汁をそうめんと合わせて！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
そば・うどん 汁物・スープ |
| 業態 |
その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
冷や汁そうめん
| A | きゅうり（輪切り） | 40g |
|---|---|---|
| 小ねぎ（小口切り） | 5g | |
| すり白ごま | 2ｇ | |
| B | あじの干もの（焼くほぐす） | 30ｇ |
| 青じそ（せん切り） | 1ｇ | |
| C | 水 | 200g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.3ｇ | |
| みそ | 20ｇ | |
| そうめん（ゆで） | 200g | |
作り方
【1】
鍋にCを入れ、沸騰させ、冷やしておく。
【2】
（1）にAを入れ、よく混ぜる。
【3】
器にめんを盛り、（2）をかけ、Bをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 286kcal | 10.8g | 3.1g | 58.3g | 75mg | 1.6mg | 30µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.07mg | 8mg | 0mg | 3.7g | 3.5g | 46g |
