バーニャカウダ
控えめなライトマヨネーズの酸味がソースのベース。
材料（4人分）
バーニャカウダ
| A | 「味の素KKマヨネーズライトタイプ」１ｋｇチューブ | 50g |
|---|---|---|
| 「コクのチカラ®」魚のコク２００ｇ袋 | 0.25g | |
| アンチョビペースト | 2.5g | |
| B | かぼちゃ（くし形切り・ゆでる） | 120g |
| ブロッコリー（小房・ゆでる） | 50g | |
| じゃがいも（くし形切り・ゆでる） | 80g | |
| ホワイトアスパラガス（ゆでる・1/2切り） | 65g | |
| ミニトマト | 40g | |
| にんじん（1cm厚さ輪切り・ゆでる） | 50g |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜ、バーニャカウダソース※を作る。
【2】
器にBを盛りつけ、（1）を添える。
※バーニャカウダソース 「味の素kkマヨネーズライトタイプ」100g コクのチカラ 魚のコク 0.5ｇ アンチョビペースト 5g レシピでは50g使用
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 139kcal | 2.4g | 9.6g | 13.8g | 21mg | 0.6mg | 208µg | 2.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.09mg | 42mg | 5mg | 4.2g | 0.5g | 81g |
