レバーの唐揚げ カレーオイスター風味
カレー風味でお酒によくあう1品に
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
レバーの唐揚げ カレーオイスター風味
| 豚レバー（血抜き・水気をよく拭く） | 180g | |
|---|---|---|
| A | 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 8g |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 1g | |
| カレー粉 | 3g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 適量 | |
| 酒 | 5g | |
| ごま油 | 2g | |
| B | 片栗粉 | 10g |
| 溶き卵 | 10g | |
| ピーマン（ひと口大） | 25g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
レバーはAで下味をつける。
【2】
ピーマンは素揚げし、（1）はBの衣にくぐらせて揚げ
る。
【3】
器に（2）を盛り合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 218kcal | 19.8g | 12.1g | 9.3g | 19mg | 12.3mg | 11,715µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.32mg | 3.27mg | 28mg | 244mg | 0.8g | 1.2g | 13g |
