鶏から南蛮
とろみのあるドレッシングが唐揚げに良く絡みます。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鶏から南蛮
| 鶏もも肉（ひと口大） | 150g | |
|---|---|---|
| A | 酒 | 16g |
| おろししょうが | 6g | |
| しょうゆ | 4g | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| B | 「味の素KKノンオイルドレッシングだし香る青じそ」１Ｌボトル | 50g |
| 玉ねぎのみじん切り（揚げ） | 20g | |
| パプリカ（赤）（5mm角切り・揚げ） | 5g | |
| パプリカ（黄）（5mm角切り・揚げ） | 5g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
鶏肉はAに15分ほど漬け込む。汁気をきり、
片栗粉をまぶし、揚げる。
【2】
ボウルにBを入れて混ぜ合わせる。
【3】
器に（1）を盛り、（2）をかける。
味付きの冷凍から揚げを使用する場合は、ドレッシングの量を調整してください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 445kcal | 26.1g | 32.0g | 11.2g | 17mg | 1.2mg | 65µg | 2.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.17mg | 0.25mg | 28mg | 134mg | 0.4g | 4.0g | 35g |
