チキンと野菜のクスクスサラダ
絶品デミソースが素材とよくからみ、食べごたえのあるサラダです！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 サラダ その他 |
| 業態 |
その他 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
チキンと野菜のクスクスサラダ
| A | クスクス | 50g |
|---|---|---|
| 水 | 50g | |
| バター（食塩不使用） | 5g | |
| B | パプリカ（赤） | 15g |
| パプリカ（黄） | 15g | |
| なす | 30g | |
| ズッキーニ | 30g | |
| オリーブオイル | 5g | |
| 塩 | 適量 | |
| 鶏むね肉（蒸し鶏・1cm角切り） | 100g | |
| C | 「クノール® 風味とコクのデミグラスソース」５００ｇ袋 | 5g |
| 水 | 25g | |
| D | トマトピューレ | 20g |
| 塩 | 2g | |
| オリーブオイル | 3g | |
| グリーンカール | 10g | |
| オレガノ | 適量 | |
作り方
【１】
鍋にAを入れ、ひと煮立ちさせ、火をとめて蒸らす。
【２】
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、Bを炒め、
塩で味を調える。
【３】
鍋にCを入れて火にかけ、かき混ぜながら煮立たせる。
Dを入れ混ぜ合わせる。
【４】
器に(1)、グリーンカール、(2)、蒸し鶏、(3)の順にのせ、
オレガノを散らす。
デミグラスソースにトマトピューレなどを加えることにより、増粘剤を加えなくてもだれないソースに仕上がります。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 435kcal | 31.9g | 15.5g | 46.9g | 40mg | 1.7mg | 108µg | 3.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.28mg | 0.23mg | 63mg | 83mg | 4.8g | 2.4g | 100g |
