りんごとさつまいものしっとりサラダ〈病院・介護施設向け〉
「献立さん」が隠し味！しっとり食べやすく、時間が経ってもおいしい！
材料（1人分）
りんごとさつまいものしっとりサラダ〈病院・介護施設向け〉
| A | さつまいも（皮むき・2cm幅いちょう切り） | 50g |
|---|---|---|
| りんご（皮むき・2cm幅いちょう切り） | 20g | |
| Ｂ | 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 0.3g |
| こしょう | 0.01g | |
| C | 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 4g |
| プレーンヨーグルト | 15g | |
| パセリのみじん切り | 少々 | |
作り方
【1】
穴あきホテルパンにAをのせ、スチコン スチームモードで7～10分程蒸す。
【2】
（1）のさつまいもを半分ほどマッシュし、Bで下味をつけ粗熱が取れたらCで味を調え、
器に盛りつけパセリを散らす。
さつまいもの水分量によって、ヨーグルトの量を調整して下さい。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 111kcal | 1.1g | 3.8g | 20.7g | 39mg | 0.3mg | 8µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.03mg | 13mg | 3mg | 1.7g | 0.2g | 0g |
