ほうとう風水餃子＜病院・介護施設向け＞
高齢者にも人気のみそベースのスープ煮です。彩りがよいので行事食にもおすすめです。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
その他 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ほうとう風水餃子＜病院・介護施設向け＞
| A | 水餃子（2個） | 32g |
|---|---|---|
| 冷凍かぼちゃ（1.5cm角） | 10g | |
| 長ねぎ（小口切り） | 3g | |
| B | 白菜（ざく切り） | 10g |
| にんじん（いちょう切り） | 5g | |
| しいたけ（ゆで）（スライス・冷凍） | 5g | |
| 油揚げ（短冊切り） | 3g | |
| 水 | 150g | |
| C | 「中華味」１ｋｇ袋 | 0.5g |
| 合わせみそ | 5g |
作り方
【1】
鍋にＢを入れて火を通し、Ａを入れてさらに煮込み、Ｃを加える。
【2】
器に盛りつける。
●高齢者にも人気のみそベースのスープ煮です。かぼちゃ・白菜・油揚げなどを加え彩り良く仕上げた「ほうとう仕立て」は行事食にもおすすめです。
●「中華味」顆粒を使用することでコクが増し、スープの味が引き立ちます。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 100kcal | 4.2g | 3.6g | 13.5g | 26mg | 0.4mg | 72µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.04mg | 8mg | 3mg | 1.2g | 1.1g | 28g |
