鶏と夏野菜の青じそ炒め
青じそドレッシングで作る、さわやかな夏の一皿です。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
鶏と夏野菜の青じそ炒め
| 鶏もも肉（皮つき）（ひと口大） | 80g | |
|---|---|---|
| A | ズッキーニ（スライス） | 40g |
| パプリカ（赤）（スライス） | 5g | |
| パプリカ（黄）（スライス） | 5g | |
| 玉ねぎ（スライス） | 80g | |
| エリンギ（スライス） | 40g | |
| B | 「味の素KKノンオイルドレッシングだし香る青じそ」１Ｌボトル | 15g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2g | |
| サラダ油 | 4g | |
作り方
【1】
鍋にサラダ油を入れ熱し、鶏肉を炒める。
【2】
Aの野菜を加えて軽く炒め、Bを入れ合わせ、ひと煮立ちさせる。
【3】
（2）を器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250kcal | 16.3g | 15.7g | 13.7g | 29mg | 1.1mg | 48µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.18mg | 0.25mg | 32mg | 72mg | 3.2g | 2.0g | 130g |
