ジャーマンポテト〈病院・高齢者施設向け〉
風味の良いジャーマンポテト
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ジャーマンポテト〈病院・高齢者施設向け〉
| A | ベーコン（冷凍・短冊切り） | 10g |
|---|---|---|
| じゃがいも（水煮）（乱切り） | 50g | |
| 玉ねぎ（スライス） | 10g | |
| サラダ油 | 1g | |
| B | 「Rice Cook®」ピラフ用５００ｇ袋 | 1g |
| 調合油（バターフレーバーオイル） | 0.2g | |
| ドライパセリ | 0.01g | |
作り方
【1】
クッキングシートを敷いたホテルパンにAを入れ、軽く混ぜ合わせ、スチコン コンビモード（180℃、湿度100％）で約15分加熱する。
【2】
（1）にBを合わせ、器に盛りつけドライパセリをふる。
「Rice Cook®」ピラフ用はピラフ以外にも、炒めメニューやスープなど、色々なメニューにお使いいただけます。
「Rice Cook®」ピラフ用を使用する事により、料理に炒め香をプラスできます。
バターフレーバーオイルは、「J-OILPRO」バターフレーバーオイル（J-オイルミルズ社製）を使用しています。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 92kcal | 2.4g | 5.2g | 9.8g | 5mg | 0.4mg | 1µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.03mg | 13mg | 5mg | 1.7g | 0.6g | 10g |
