青菜炒め〈病院・高齢者施設向け〉

スチコンで作る炒め物

【1】
クッキングシートを敷いたホテルパンにもやしを入れ、その上に混ぜ合わせたＡをのせて、スチコンコンビモード（220℃、湿度40％）で8～10分加熱する。
【2】
（1）を器に盛りつける。

「中華味」顆粒を使用することで、コクのある風味の良い炒め物に仕上がります。高温で湿度を下げて加熱調理することで、水っぽさが軽減され炒め感がでます。
台湾では野菜炒めを「炒青菜」といいます。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
24kcal	1.1g	1.6g	2.1g	62mg	0.9mg	104µg	0.6mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.02mg	0.03mg	10mg	0mg	1.2g	0.4g	61g