卵とろろ雑炊〈病院・高齢者施設向け〉

朝食にも短時間で提供できます！「本粥（ほんがゆ）」白がゆを使ったアレンジ和風雑炊

【1】
鍋にＡを入れて火にかけ、なめこを加えて具材に火を通し、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶いた卵を少しずつ回し入れ、全体を混ぜ合わせる。
【2】
器に「本粥（ほんがゆ）」白がゆを盛り、（1）をかけ、合わせたＣを盛る。

「だし自慢」万能あわせだしを使用することで、一本でだしの効いた雑炊のベースとしてお使いいただけます。
「セミセパ®」ゆずしょうゆドレッシングをとろろに合わせることで、ゆずの豊かな風味がアクセントになります。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、調味料の量などを調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
194kcal	5.7g	3.4g	34.0g	21mg	0.5mg	32µg	0.6mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.06mg	0.08mg	2mg	56mg	0.7g	1.3g	0g