山梨県大月市には古くから桃太郎の伝説があり、おつけだんごとは、山梨県大月市の郷土料理で、みそ汁の中に旬の野菜と小麦粉を水で溶いた団子を入れた料理です。
「丸鶏がらスープ」塩分ひかえめを使用することで、根菜やしめじのうま味と合わさり、汁全体のコクが深まります。
※このレシピは、常食・やわらか食での掲載をしています。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。