厚揚げとツナの香味玉ねぎ煮
スチコンでワンオペ！朝のご飯食におススメです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
厚揚げとツナの香味玉ねぎ煮
| 厚揚げ（ひと口大） | 40g | |
|---|---|---|
| Ａ | ツナ油漬缶（油は切らない） | 10g |
| 小松菜（ザク切り） | 50g | |
| おろししょうが | 1g | |
| Ｂ | 「セミセパ®」すりおろし玉ねぎドレッシング１Ｌボトル | 15g |
| 塩 | 0.2g | |
作り方
（１）
ホテルパンに厚揚げと合わせたＡを入れ、Ｂをかけてフタをし、スチコン コンビモード（１５０℃、湿度１００％）で１０～１５分加熱し、ザックリと混ぜ合わせる。
（２）
器に（１）を盛りつける。
・小松菜は、季節の葉野菜（白菜など）をお好みでお使いください。
・パン食に合わせたアレンジメニュー「厚揚げとツナの香味玉ねぎ煮トマトソース仕立て」（メニューＮｏ．４１９０８）も掲載しています。
・スチコンの条件は、１０人分で作った場合です。食数や使用食材により、加熱温度・時間は適宜ご調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 152kcal | 7.2g | 12.6g | 3.8g | 182mg | 2.6mg | 130µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.09mg | 21mg | 4mg | 1.3g | 0.8g | 51g |
