【やわらか食】豆腐とうまい菜の青じそだれ〈病院・高齢者施設向け〉

だしのきいた青じそドレッシングで食べやすい副菜（行事食：【やわらか食】ぶんぶくちゃがま御膳に掲載）

Ａ	ソフト豆腐（冷凍・１ｃｍ角）	35g
Ａ	ふだん草（ゆで）（冷凍・うまい菜・３ｃｍ長さ）	15g
かに風味かまぼこ（冷凍・解凍する・ほぐし）		5g
「味の素KKノンオイルドレッシングだし香る青じそ」１Ｌボトル		5g

（１）
ホテルパンにＡをそれぞれのせ、スチコン　スチームモード（１３０℃）で３～５分加熱し、水気をきる。
（２）
（１）のうまい菜と、「味の素ＫＫノンオイルドレッシングだし香る青じそ」を和える。
（３）
器に（１）のソフト豆腐を盛り、（２）、かに風味かまぼこをのせる。

たぬきのにぎやかな曲芸（日の丸、紅白）をイメージした副菜です。
「味の素ＫＫノンオイルドレッシングだし香る青じそ」を使用することで、風味の良い、さっぱりとした和え物に仕上がります。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
31kcal	2.9g	1.2g	2.7g	58mg	0.6mg	49µg	0.3mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.03mg	0.03mg	1mg	1mg	0.7g	0.4g	15g