揚げだしおろしのオムライス
大根おろしとだしを合わせています。お茶漬け感覚で召し上がれ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
揚げだしおろしのオムライス
| Ａ | 米 | 200g |
|---|---|---|
| 水 | 280g | |
| 調合油（炊飯油） | 2g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 20g | |
| Ｂ | 「本造り」和風だし淡口１．８Ｌボトル | 20g |
| 大根おろし（汁ごと・冷凍可） | 200g | |
| 冷凍揚げなす | 40g | |
| 卵（４個分） | 200g | |
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 | |
| サラダ油 | 5g | |
作り方
（１）
Ａを合わせ、炊飯器で炊く。（ベースのライスとする）
（２）
鍋にＢを合わせ、温める。
（３）
フライパンにサラダ油を熱し、卵２個分と（１）のライス半量でオムライスを作って器に盛り、（２）をかけ、小ねぎを散らす。
炊飯油は、「ＪＯＹＬ ＰＲＯⓇ炊飯油」（Ｊ－オイルミルズ社製）を使用しています。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 594kcal | 20.6g | 16.9g | 93.2g | 118mg | 2.7mg | 211µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.17mg | 0.42mg | 7mg | 372mg | 6.0g | 5.7g | 120g |
