夏のスタミナ絶品豚汁
具沢山の夏向け豚汁。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
夏のスタミナ絶品豚汁
| 豚バラ薄切り肉（ひと口大） | 100g | |
|---|---|---|
| キャベツ（ひと口大） | 120g | |
| にら(1cm幅切り） | 25g | |
| にんにくの薄切り | 8g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 6g |
| 水 | 600ml | |
| みそ | 45g | |
| ごま油 | 24g | |
作り方
【1】
鍋にごま油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら豚肉、キャベツを加えて炒め、器に取り出す。
【2】
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)を加え、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、にらを加える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 178kcal | 5.9g | 15.6g | 5.1g | 27mg | 0.8mg | 21µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.06mg | 12mg | 18mg | 1.3g | 2.1g | 33g |
