カリフラワー・金時豆・ベーコンの和風スープ煮
スープで沢山の具材を煮込んで。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ 煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
カリフラワー・金時豆・ベーコンの和風スープ煮
| A | カリフラワー（小房・芯はひと口大） | 250g |
|---|---|---|
| 金時豆（ゆで） | 130g | |
| ベーコン（2cm幅切り） | 60g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| 水 | 400ml | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| 青菜 | 適量 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れてフタをして煮る。煮立ったら弱火で15分煮る。途中塩・こしょうで味を調える。
【2】
器に盛り、好みで青菜を飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 222kcal | 12.0g | 12.6g | 19.5g | 58mg | 1.9mg | 3µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.32mg | 0.16mg | 61mg | 15mg | 10.7g | 1.4g | 63g |
