玉ねぎとじゃがいものみそ汁
基本のお味噌汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
玉ねぎとじゃがいものみそ汁
| 玉ねぎ（くし形切り） | 100g | |
|---|---|---|
| じゃがいも（5mm厚さ半月切り） | 300g | |
| 絹さや（スジを取る） | 16g | |
| 水 | 700ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| みそ | 54g | |
作り方
【1】
鍋にじゃがいも、水、「ほんだし® かつおだし」の半量を入れて7～8分煮る。玉ねぎ、絹さやを加え、ひと煮する。
【2】
みそを溶き入れ、残りの「ほんだし® かつおだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 80kcal | 3.6g | 0.9g | 18.5g | 22mg | 1.0mg | 2µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.04mg | 25mg | 0mg | 7.8g | 2.1g | 27g |
