長芋のねぎ味噌焼き
長芋をバケットのように見立てて、ねぎ味噌をたっぷり！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 春（3～5月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
長芋のねぎ味噌焼き
| 長いも（縦1/2切り） | 200g | |
|---|---|---|
| A | ねぎのみじん切り | 37g |
| みそ | 22g | |
| くるみ（ロースト・粗めに砕く） | 18g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
長いもは、3cm幅に切り込みを入れ、180℃の揚げ油で
揚げる。
【2】
ボウルにAを入れて混ぜる。
【3】
（1）に（2）を塗り、200℃のオーブンで、みそに焼
き色がつくまで焼く。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 227kcal | 5.3g | 15.2g | 19.0g | 43mg | 1.1mg | 1µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.05mg | 9mg | 1mg | 2.7g | 1.6g | 19g |
