とろろだんごの味噌汁
とろろだんごのつるんとした食感が楽しい味噌汁
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
とろろだんごの味噌汁
| 豚バラ薄切り肉（ひと口大） | 120g | |
|---|---|---|
| 大和いも（すりおろす） | 180g | |
| ほうれん草（下ゆで・4cm切り） | 80g | |
| しいたけ（薄切り） | 30g | |
| A | 水 | 600ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| みそ | 45g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて煮立て、大和いもをスプーンで丸めながら加える。
【2】
豚肉、しいたけを加えて煮、肉に火が通ったら、ほうれん草を加え、みそを溶き入れ、ひと煮する。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 192kcal | 8.7g | 11.5g | 16.1g | 30mg | 1.3mg | 74µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.25mg | 0.12mg | 10mg | 21mg | 2.6g | 1.9g | 20g |
