鶏ときのこのパエリア風
彩り鮮やか、宴会料理にも！
材料（4人分）
鶏ときのこのパエリア風
| 鶏もも肉（ひと口大） | 250g | |
|---|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| A | にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 玉ねぎのみじん切り | 23g | |
| B | しめじ（ほぐす） | 50g |
| まいたけ（ほぐす） | 50g | |
| エリンギ（さく） | 45g | |
| マッシュルーム（スライス） | 75g | |
| オリーブオイル | 適量 | |
| C | 水 | 360g |
| 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 15g | |
| 米 | 1合 | |
| D | パプリカ（赤）（1cm幅切り） | 16g |
| パプリカ（黄）（1cm幅切り） | 16g | |
| ピーマン（1cm幅切り） | 16g | |
| レモンのくし形切り | 適量 | |
作り方
【1】
鶏肉に「瀬戸のほんじお」で下味をつけ、オリーブオイルをひいたパエリア鍋（24cm）で皮目から香ばしく焼く。
【2】
（1）の鍋にAを加え炒めて、香りを立たせたら、Bを加え、Cを加えて煮込む。
【3】
（2）にある程度火が入ったら、鶏肉、きのこを取りし、米（洗わない）を入れ、表面を平らにならして煮込む。
【4】
（3）の米が水分を吸ったら、（2）を戻して均一に広げ、Dをのせて180℃のオーブンで12～13分加熱し、2～3分蒸らす。
【5】
（4）にレモンを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 152kcal | 12.4g | 9.3g | 7.0g | 7mg | 0.7mg | 31µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.24mg | 19mg | 56mg | 2.1g | 0.8g | 20g |
