あさりとアスパラの白ワイン蒸し
あさりのうま味が引き立つ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
蒸し物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
あさりとアスパラの白ワイン蒸し
| A | あさり（殻つき） | 180g |
|---|---|---|
| グリーンアスパラガス（斜め切り） | 70g | |
| 水 | 30g | |
| 白ワイン | 25g | |
| 「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」１ｋｇ缶 | 3g | |
| にんにくの薄切り | 3g | |
| 鷹のつめ | 2本 |
作り方
【1】
鍋にAを入れてふたをし、あさりの口が開くまで、蒸し煮にする。
【2】
器に（1）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 35kcal | 3.5g | 0.4g | 3.4g | 32mg | 1.7mg | 27µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.13mg | 6mg | 14mg | 1.2g | 1.3g | 38g |
