鶏団子の煮込みうどん
食べごたえのある鶏団子が入った男性向けメニュー
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
鶏団子の煮込みうどん
| A | 鶏むねひき肉 | 150g |
|---|---|---|
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 2g | |
| しょうゆ | 6g | |
| 酒 | 5g | |
| しょうが汁 | 少々 | |
| B | 水 | 1000g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 5g | |
| うす口しょうゆ | 54g | |
| みりん | 54g | |
| C | しめじ（ほぐす） | 100g |
| 大根（いちょう切り） | 40g | |
| にんじん（輪切り） | 25g | |
| 里いも（輪切り） | 50g | |
| 白菜（ひと口大） | 100g | |
| うどん | 2玉 | |
| 卵 | 2個分 | |
| みつば（ざく切り） | 適量 | |
作り方
【1】
Aを練り合わせる。
【2】
鍋にBを入れて火にかける。
【3】
（2）にCを加え、煮立ったら（1）を団子にとって落とし入れる。
【4】
土鍋に（3）を半量ずつ移し、うどんを加えて温め、
卵を落として、みつばをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 284kcal | 28.1g | 7.1g | 24.9g | 68mg | 1.9mg | 202µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.24mg | 0.42mg | 16mg | 240mg | 3.6g | 6.4g | 83g |
